Vino: Piemonte Doc Rosato – Denominazione d’Origine Controllata
Vitigno: Freisa 100%
Vigneti: comune di Roatto, collina Montagnetta
Terreno: argille medio impasto
Altitudine: 250 m slm.
Vendemmia: manuale a metà settembre
Vinificazione: pigiatura e pressatura immediata dell’uva freisa. Fermentazione del mosto pulito a 18°C. Invecchiamento sulle fecce fini per circa 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: cerasuolo tenue
Profumo: fruttato, intenso, con sentori di fragola e agrumi
Gusto: fresco, morbido e persistente
Abbinamenti:
ideale per aperitivi, piatti a base di pesce e con merende estive
Servire a temperatura di 10 – 12 °C